Receptek

Cukkini pizza

Sziasztok,

szeretnék veletek megosztani, egy nagyon egyszerű "receptet", ha lehet így hívni.:)
Egyik délután,mikor haza  értem, nagyon éhes voltam, de persze üres volt a hűtő (mindenki ismeri a szituációt szerintem, hogy persze nem üres de nincs olyan amit úgy hirtelen ki tudsz venni és megenni :D remélem néhányan legalább értenek :D )
Ezt követően láttam meg a cukkinit, ami az egyik kedvenc zöldségem, és eszembe jutott, hogy hallottam már olyanról,hogy cukkini pizza (bár padlizsánból is szerintem tökéletes lehet), úgyhogy -gondoltam- eljött az idő,hogy kipróbáljam.
Elővettem egy kis sajtot, meg pizzaszósz hiányában ketchupot, és miután a cukkini karikákat 'meggrilleztem', ráraktam ezeket is, és megvártam, amíg elolvad rajta a sajt . :) Sütőben is süthetitek, akinek amilyen formája szimpatikusabb. Megszórhatjátok a cukkini karikákat sütés előtt olyan fűszerekkel, amiket szerettek, elég sok passzol ehhez a zöldséghez.
Ajánlom mindenkinek, nem csak vacsinak, hanem pl. uzsonnának is, hisz elég gyorsan megvolt, egészséges, és nagyon fincsi, emellett nagyon laktató.  (Ennyit nem is bírtam megenni, amennyi a tányéron van...)

Jó "főzőcskézést", sziasztok! :)

Egyszerű csoki muffin

Sziasztok, 

mint mindenkinek aki szeret sütni, van egy bevált csokis muffin receptje, így nekem is. :) Ezt szeretném most leírni nektek. 

Hozzávalók:

• 25dkg liszt
• 1csomag sütőpor
• 10dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 150-200g étcsoki
• csipet só
• 17dkg vaj
• 3 tojás
• kis tej

Elkészítés:

100g csokit a vajjal felolvasztok vízgőz fölött.

A 3 tojást a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverek, és összeöntöm a csokival, majd a sötőporos liszttel. A maradék csokit felkockázom, és a masszába forgatom. Ha túl sűrű, akkor egy kis tejjel lehet higítani, majd a kivajazott muffin formákba töltöm a tésztát, és 15-20 percre berakom a 200 fokos sütőbe.

Tejjel és eperrel nagyon fincsi! 

Jó étvágyat hozzá! :)  Sziasztok

Almás finomság
Sziasztok,
Ennek a kis édességnek nem is nagyon van receptje, de leírom, hogy mi hogyan szoktuk csinálni. :)

Hozzávalók:
Palacsinta tésztához:

• negyed kg liszt
• tej (annyi hogy kicsit sűrű legyen az állaga)
• egy ek. olaj
• 5 tojás
• kis citromhéj
• vaníliás cukor
• csipet só

+felszeletelt alma


Kikeverem a tésztát, és felvágok hozzá annyi almát, amennyi kell a tésztához, majd egy serpenyőben egy kis olajat felmelegítek, és a tésztába mártott almákat beleteszem, és aranybarnára sütöm. Ez után csak egy kis fahéjas porcukorral kell megszórni, és kész is van. :)
Nagyon fincsi, és egyszerű, jó étvágyat hozzá. :)


Oreo-s torta
Sziasztok,
mivel  ez az első tavaszi bejegyzésem, szeretnék veletek megosztani valami olyat, aminek szerintem mindenki tud örülni.:)Ez a recept nem saját, de mindig egy kicsit máshogy csinálom. Ti is módosíthattok rajta apróságokat, most csak az alapreceptjét mondom el az oreo tortának :)

Hozzávalók:
1.kekszes részhez:

• 2 doboz oreo-nak a barna/fekete keksz része
• kb.2-4 ek tej
• kb. 50g vaj

2.krém részéhez:

• az oreo krémes része
• 500g oreo (250 g is elég, de ennyiből marad díszítésnek is, meg magában is nagyon finom tényleg :) )
• 4-5 púpos kanál porcukor
• 2 zacskó vaníliás cukor

• 3-5 ek porcukor
• 2 dl tejszín

Elkészítés:

1. Szétválasztom az oreo-kat, és a külön tálba teszem a fekete, és a fehér részét.
2. A kekszes alap elkészítéséhez egy kis tálkába teszek kb. 50 g vajat, és mikróban felolvasztom, majd hozzáöntöm a tejet, majd ezt ráöntöm az összezúzott oreo keksz darabokra (én úgy szoktam összetörni, hogy belerakom egy zacskóba, és vagy húsklopfolóval összetöröm, vagy egyszerűen csak hozzácsapkodom a pulthoz, ez legalább jól levezeti a feszültséget ;) ). Ha a keksz még nem állt össze annyira, és szétesik, akkor még bele rakhattok annyi tejet, amennyit felvesz.
3. Kér részre osztom, és a két tortaalapot kialakítva alufóliával letakarva berakom a hűtőbe, amíg a másik felét is elkészítem.
4. A krémhez egy magas falú tálba rakok 4-5 ek porcukrot, és 2 dl tejszínnel felverem habbá, de nem kell nagyon keményre.
5. Egy másik tálba rakok 300-400 g mascarpone-t, és hozzáadok 4-5 ek porcukrot, az oreo fehér részét, és 2 tasak vaníliás cukrot. Jól elkeverem, majd belerakom a felvert tejszínhabot is, és óvatosan összeforgatom.
6. Kiveszem a két keksz alapot a hűtőből, és egy tálba teszem az egyiket, majd ráadagolom a krémet, és ráteszem a második kekszlapot.
7. Már csak annyi a dolgom, hogy a maradék krémmel feldíszítsem, és egy éjszakára berakom letakarva a hűtőbe. :)

Én ezt a tortát már többször elkészítettem, általában ismerőseim születésnapjára, és eddig  mindenki imádta, hisz ki ne szeretné az oreo-t, a mascarpone-t, vagy a tejszínhabot? ;) Ezért mindenkinek csak ajánlani tudom, mert nagyon finom!

Ez lenne a torta, de a fotón látható nem túl nagy, ugyan is csak egy személynek csináltam, ámde maradt egy kis hab része a tortának, és ahoz raktam egy kis kakaót, majd törtem egy kis vaníliás kekszet, amit egy kis tejjel összekevertem, és máris teli volt a dobozka (nem egy ünnepi tálalás.. :D)

 

Ez pedig csak egy kis apróság, amit anyukám dobott össze a maradék habtejszínből, egy kevés gyümölcs joghurt-tal, porcukorral, és természetesen eperrel, a tálba ez alá szintén egy kis vaníliás keksz került.








Sziasztok, írjatok, ha kipróbáljátok! Szívesen olvasom a véleményeket! :)


Sajtos rudacska
Sziasztok,
A legelső sütis bejegyzésemben a lehető legegyszerűbb receptemet fogom nektek megírni, ami nem más mint a sajtos rudacskák receptje :) Ez mindenhova alkalmas lehet, suliba vinni is, vagy valamilyen kisebb eseményre készíteni, vagy csak a családnak.
Hozzávalók: (felkészüli :) )

• egy harmad liszt
• egy harmad vaj
• egy harmad túró
• +egy kis só
• + egy kis reszelt sajt a tésztába is meg majd a tetejére
• egy tojás, amivel megkened a süti tetejét mielőtt rárakod a sajtot, és berakod a sütőbe

Elkészítés:

• Először is kiméred az egyharmad vajat, lisztet, és túrót, majd egy nagy tálba egybeöntöd. Teszel bele 3-5 csipet sót mennyiségtől függően, majd miután ezt az egészet jól összegyúrtad, míg már egy nagy kerek golyó nem lett, berakod a hűtőbe egy-két órácskára.
• Mikor ez az idő letelt, kiveszed a letakart tálat a hűtőből, és egy nyújtódeszkát belisztezel, és egy részét a tésztának (nekem nem szokott az egész ráférni) rárakod, és kb 0,75-1 cm-re kinyújtod. Miután elérted ezt a vastagságot, feltörsz egy tojást egy kis tálba. (Akinek van ecsetje, amivel ezt csinálni szokták, akkor azzal, de ha nincs akkor is meg lehet oldani akármivel) Vékonyan bekened a tészta tetejét, majd rászórod a reszelt sajtot (ajánlom a füstölt sajtot, az nagyon finom ízt ad neki), és egy belisztezett késsel felvágod a tésztát 2-4 cm széles 5-7 cm hosszú csíkokra, de a méret nem olyan fontos, csak az, hogy egységes legye, mert ha nem az, akkor a kisebb előbb megsül, és mire a nagyobb kész van, addigra a kicsi megég. 
• Ha felvágtad, mehet is a sütőbe légkeverésesen 180 fokra, úgy egy 20 percre.
• Az utolsó feladatod csak annyi, hogy elfogyaszd, vagy megetesd másokkal ;)

Jó étvágyat hozzá, remélem mindenkinek ízleni fog, ha elkészíti, és majd a jövőben ennél bonyolultabb recepteket is rakok fel, de gondoltam az elején egy könnyebbel kezdek, és egy tortához például majd képet is szeretnék föltenni, úgyhogy ha eljön az alkalom, hogy elkészítsek egyet, az mindenképp felrakom nektek, sziasztok! :)
És íme, itt a kép is :) :

Én beleraktam egy zacsiba, hogy ne száradjon ki :)